ODISSEIA COLHEITA ROUGE
Assemblage des cépages traditionnels de la vallée du Douro: Touriga Franca, Touriga Nacional et Tinta Roriz, provenant des vallées du Távora et du Torto. Les vignes ont entre 15 et 20 ans. Après environ une semaine de fermentation en cuve inox à 25ºC, une partie du vin va vieillir en fûts de chêne de 2 et 3 vins pendant 6 mois.
On retrouve des notes de fruits murs, rouges et noirs, en association aux notes boisées. Les tanins sont fins, la bouche équilibrée et concentrée.
Autres vins
ODISSEIA COLHEITA BLANC
Vin non boisé, de bonne intensité aromatique, concentré et frais.
Facile, consensuel
ODISSEIA RESERVA BLANC
Fermentation partielle en fûts de chêne français, avec une acidité plus prononcée.
Elégant, mineral, com potential de garde.
ODISSEIA ROSÉ
Couleur très légère, notes florales, dans le style de la Provence.
Frais en bouche, gastronomique.
LITTLE ODISSEIA ROUGE
Non boisé, embouteillé sur la fraicheur aromatique.
Facile en bouche, fruité.
ODISSEIA COLHEITA ROUGE
Vieillissement 30% en fûts de chêne français de 2 vins.
Complexité et qualité aromatique, concentré en bouche.
ODISSEIA RESERVA ROUGE
Assemblage avec une majorité de Touriga Franca et Touriga Nacional.
Vieillissement à 50% en fûts de chêne français de 500 litres durant 6 a 9 mois.
Fraicheur, concentration et tanins mûrs.
ODISSEIA GRANDE RESERVA ROUGE
Vieillissement en fûts neufs de chêne français pendant 12 mois.
Vin concentré de grande capacité de garde.
ODISSEIA VIEILLES VIGNES ROUGE
Provenant de vieilles vignes plantées entre 500 et 600 m d’altitude.
Vieillissement en fûts neufs de chêne français durant 9 mois.
Fraicheur aromatique, élégance et équilibre.