ODISSEIA ROSÉ
Les raisins proviennent de deux zones du Douro, sur sol schisteux et granitique, à une altitude comprise entre 450 et 600 m.
Les cépages utilisés sont Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca, de vignes de moins de 20 ans.
Les raisins sont pressés et le moût est décanté pendant 2 à 3 jours à 10ºC. Il est ensuite soutiré et la fermentation alcoolique dure 3 à 4 semaines à 14ºC. En fin de fermentation, le vin est séparé de ses lies et viillit en cuve inox jusqu’à l’embouteillage.
Sa robe est très légère, dans le style des rosés de Provence, et le vin présente des notes florals et de petits fruits rouges. C’est un vin frais, équilibré et gastronomique.
Autres vins
ODISSEIA COLHEITA BLANC
Vin non boisé, de bonne intensité aromatique, concentré et frais.
Facile, consensuel
ODISSEIA RESERVA BLANC
Fermentation partielle en fûts de chêne français, avec une acidité plus prononcée.
Elégant, mineral, com potential de garde.
ODISSEIA ROSÉ
Couleur très légère, notes florales, dans le style de la Provence.
Frais en bouche, gastronomique.
LITTLE ODISSEIA ROUGE
Non boisé, embouteillé sur la fraicheur aromatique.
Facile en bouche, fruité.
ODISSEIA COLHEITA ROUGE
Vieillissement 30% en fûts de chêne français de 2 vins.
Complexité et qualité aromatique, concentré en bouche.
ODISSEIA RESERVA ROUGE
Assemblage avec une majorité de Touriga Franca et Touriga Nacional.
Vieillissement à 50% en fûts de chêne français de 500 litres durant 6 a 9 mois.
Fraicheur, concentration et tanins mûrs.
ODISSEIA GRANDE RESERVA ROUGE
Vieillissement en fûts neufs de chêne français pendant 12 mois.
Vin concentré de grande capacité de garde.
ODISSEIA VIEILLES VIGNES ROUGE
Provenant de vieilles vignes plantées entre 500 et 600 m d’altitude.
Vieillissement en fûts neufs de chêne français durant 9 mois.
Fraicheur aromatique, élégance et équilibre.